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极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法步骤

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

1. 虾去壳剩虾尾,剔除虾线,加半勺淀粉抓匀

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

2. 豆腐切方块焯水备用。生抽、蚝油、鱼露、淀粉、盐、水放一起搅拌均匀作为酱汁备用,酱汁忘记拍图了。

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

3. 葱切小段,蒜和姜切片

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

4. 准备一把青豆玉米粒,胡萝卜切小丁

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

5. 热锅放油,放入虾仁滑油备用。这个过程虾仁会卷起来成为球状,盛出备用

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

6. 留底油,煸香葱姜蒜

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

7. 下胡萝卜和青豆玉米粒翻炒

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

8. 倒入上面调好的酱汁,马上倒入豆腐和虾仁炖煮

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

9. 待煮至汤汁稍微浓稠即可关火,可多留一些汤汁,用来拌米饭吃好香的。出锅前滴几滴香油提味。

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

10. 装盘,其实是五彩的,有胡萝卜青豆和玉米粒的颜色,不过都被埋在下面了。

极鲜虾球煨豆腐#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

11. 特别鲜美。能获得我家超级挑食小妮子的肯定,就是好吃啊。

小贴士

豆腐用北豆腐,硬一点,比较有型。
没有鱼露也可以不放,可以用点鸡精代替。